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cabernet Sauvignon

Reina de reinas. Celebremos hoy el día de la uva más popular.

Cabernet Sauvignon

Es una VitisVinifera, de origen francés, resultado del cruce de CABERNET FRANC y SAUVIGNON BLANC alrededor del 1700.


Es la uva más plantada del mundo, solo superada en los últimos años por la Merlot, gracias a su gran adaptabilidad a diversos climas, suelos y ambientes.


Es la principal protagonista de los grandes vinos de Burdeos (Blend Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot).


Entrega vinos de gran intensidad y cuerpo. Su baya es esferoide, pequeña, de color negro azulado y piel gruesa. Y tiene la gran característica de entregar vinos con largo potencial de guarda.