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Sedimentos en el vino 🍷 Está malo?


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Sedimentos en el vino

Los sedimentos en el vino son un elemento natural del envejecimiento. Muchas personas pueden pensar que son desagradables o un defecto, pero la verdad es que son algo natural.


Con el pasar del tiempo pueden apreciarse en el vino algunos depósitos de material cristalizado en el fondo de la botella. Estos pueden provenir de células de levaduras muertas, restos mínimos de cáscaras o pieles o pigmentos de color, sales; entre otros.


Estos residuos no son en ningún caso nocivos para la salud, incluso, son beneficiosos dentro del proceso de fermentación y maduración del vino, otorgando complejidad y estructura. Sin embargo, visualmente pueden ser molestos para la evaluación y disfrute del vino. Por lo tanto, la mejor opción es decantarlo.