
El vino; entre más viejo, más bueno?
Seguramente te suena esta frase. Pero; es un mito? una leyenda? Qué hay de cierto en esta aseveración?

Piensa en cómo compras vino: vas a la tienda porque esta noche o este fin de semana tienes una cena o una reunión de amigos. Ahora, también es cierto que hay ocasiones en que compras una botella con la ilusión de guardarlo para una ocasión especial: el matrimonio del hijo, la graduación de la hija, el aniversario de bodas o algo más.
Déjame contarte que la mayoría de los vinos que se producen y salen a la venta (cerca del 90%) están hechos para consumir en los dos primeros años.
Justamente por el estilo de compra del consumidor de vinos. Compro para consumir hoy, no tengo mucho espacio donde guardar y; además, no se cómo guardar un vino para que no se dañe en el tiempo.