En la vida; todo evoluciona. Y para respetar y disfrutar esa evolución, nuestras costumbres deben adaptarse.
Bien es sabido que la copa de “champán” que se usaba hacia el siglo XVIII, era de boca ancha y cuerpo corto. Se dice que fue inspirada en los pechos de la muy famosa cortesana francesa y amante del célebre rey 🤴🏻 Luis XV. Esta bella copa dejaba salir muy rápido los aromas y las deseadas burbujas; por lo que en el siglo XX fue desplazada por la copa flauta 🥂 que mantenía las burbujas por más tiempo, pero impide la apreciación de los aromas de tan compleja y refrescante bebida 🍾.
Es así que hoy día, la tendencia es hacia las copas de cuerpo amplio y boca cerrada.
Haz la prueba con tu espumante favorito y sírvelo en una copa flauta y en una copa más ancha. Notarás cómo mejora la experiencia de evaluación organoléptica; favoreciendo la etapa olfativa.
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Salud 🥂
@vinumpanama
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