Qué es el vino vegano?
Aunque puede tener miles de años de historia y antecedentes, el origen del veganismo como lo conocemos, nació en Gran Bretaña, en la década de los 40's por Donald Watson y su esposa Elsie Shrigley, para diferenciarse del vegetarianismo, haciendo de su convicción un estilo de vida que derivó en la fundación de uno de los movimientos sociales más importantes en el siglo XXI.
El veganismo se convierte entonces en un movimiento ético, político y social por los derechos de los animales. Si bien es cierto, el término veganismo aún no contaba con una definición oficial en 1944.
Un vegetariano elimina de su dieta las proteínas animales, manteniendo el consumo de productos de origen animal donde no hay sacrificio alguno. Una persona vegana es aquella que no solo no come carne, pollo y pescado, sino que excluye en la dieta, los productos derivados de animales, como son el huevo, la leche, la miel… entre otros, dicho de otra manera es un Vegetariano muy extremo.
Los motivos pueden ser diversos: Pitágoras en la antigua Grecia o el budismo en Asia ya incorporaban la idea de no consumir ni usar productos de otros animales para ejercer la no violencia. También puede haber motivaciones relacionadas con la salud.
En 1986, finalmente, la definición de la palabra "vegan" es incluida en el Oxford Dictionary como “aquella persona que se abstiene de consumir cualquier producto de origen animal (vegetariano estricto)”. Y es así que el movimiento se hizo más evidente hacia el siglo XXI.